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      黃茶到底屬于什么茶呢?

      黃茶 2020-11-27 10:24:10 362 0

        

        黃茶的制作和綠茶有很大的相似之處,唯一一個不同點是多一道悶堆工序。而這個悶堆的過程,就是黃茶制法的主要特點,并且也是同綠茶的一大基本區別。黃茶到底屬于什么茶呢?接著來往下探討!

        綠茶是不發酵的,而黃茶是屬于發酵茶類。這道工序有的稱之為“悶黃”、“悶堆”,或稱之為“初包”、“復包”、“渥堆”。

        黃茶,按鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

        黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽;

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        黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等;

        黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。

        黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針。其成品茶,外形茁壯挺直,重實勻齊,銀毫披露,芽身金黃光亮,內質毫香鮮嫩,湯色杏黃明凈,滋味甘醇鮮爽。

        安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品?;羯讲璧纳a歷史悠久,從唐代起即有生產,明清時即為宮廷貢品?;羯近S大茶,其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產的黃大茶最為名貴,干茶色澤自然,呈金黃,香高、味濃、耐泡。

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      問茶叨提示:黃茶雖好喝,但是每個人的體質均有所不同,需要根據自己體質酌情選擇飲用哦!

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